Doğru Bilinen Yanlışlar
Diyet yenilen içilen herşey demektir. Ancak toplum diyet denilince nedense hep zayıflama algılar. Hatta kişi diyete başlamaya kararverdiğinde, beyin “daha çok ye!” emri verir. Çünkü diyete başlama mahrumiyet olarak bilinçaltında durmaktadır.



Diyet sözcüğü söylendiğinde insanların aklına şunlar gelir:
1- Kalori kısıtlaması
2- Açlık-yarı açlık
3- Zayıflama listeleri

DOĞRU DİYET TANIMLARI

• Dieta – yaşam biçimi (Yunanca)
• Bir günde yenilen-içilen tüm gıdaların toplamıdır.
• Kişinin sağlık durumu,yaşı, cinsiyeti, aktivite durumu vb özelliklerine göre alması gereken besinlerin tümüdür.

• Bir bölgeye has beslenme modeli (eskimo diyeti, akdeniz diyeti vb.)
• Hastalıkların tedavisinde uygulanan tıbbi beslenme proğramı  ( kolesterol düşürücü diyet, tuzsuz diyet vb.)

DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR

• Aç kalarak zayıflanır: YANLIŞ
  Eğer aç kalınarak zayıfalansaydı, oruç tutan bireyler çok zayıf olurdu. Uzun süreli açlık sonrasında metabolizma enerji harcamasını azaltır ve yağ depolarını artırmaya başlar. Yenilen çok az yiyecek de yağ olarak depolanır.

• Ekmek kilo aldırır: YANLIŞ
  Ekmek temel enerji kaynağımız olan kompleks karbonhidratların en önemli kaynağıdır. Ekmek yemeyen kişilerin yine tahıl grubunda olan tahıl ürünlerini, makarna, pilav gibi yemekleri daha çok tükettikleri gözlenmektedir.

• Diyet ürünleri zayıflatır: YANLIŞ
  1 paket diyet bisküvinin enerjisi 2-3 dilim ekmeğin kalorisine eşittir. Üstelik ekmekte   yağ yoktur bir çok diyet üründe yağ vardır sadece oranı azaltılmıştır. Bazı diyet ürünlerin kalorisi fazla, tuzu kıstlanmış olabilir.Bazı diyet ürünlerinde de şeker yerine tatlandırıcı kullanılmıştır, ancak yağ ve un oranı artmıştır. Diyet ürünler diyete sadece yardımcıdır. Etiketleri dikkatlice incelenerek tüketilmelidir.

• Karbonhidrat içeren yiyeceklerle  protein içerenler birlikte yenilmez: YANLIŞ
  Besinlerin içeriğindeki besin ögelerini ayıramazsınız. Örneğin; sütün içinde hem karbonhidrat hem yağ hem de protein bulunur. Bu nedenle bu inanış sadece bir kandırmacadır.

• Sadece sebze ve meyve yiyerek zayıflanır: YANLIŞ
  Tek besine dayalı diyetler vücudun ihtiyacı olan makro ve mikro besin ögelerini karşılamaya yetmez. Sadece sebze ve meyve tüketilirse vücudun ihtiyacı olan protein ve yağ karşılanamadığı için metabolizma yavaşlar. Başlangıçta kilo kaybı gözlense de vücuttaki yağ oranı artmaya başlar.

• Akşam 18.00’den sonra bir şey yenilmemelidir.YANLIŞ
  Saat 20.00 de evine gelebilen bir işadamı düşünün. Bu kurala uyacak olsaydı, öğle yemeğinden sonra yediği küçük bir ara öğünle tüm akşamını geçirecekti. Bir süre sonra mutfak hırsızlığına neden olan bu inanış doğru gibi görünse de bireye özgü olarak planlanmalıdır. Akşam saat 21.00 de uyuyan bir çocuk için bu saat belki doğru olabilir. Ama gece 24.00 de uyuyan bir kişi için akşam 19.30- 20.00 de akşam yemeği, saat 22.00 gibi de hafif bir ara öğün tüketimi, gece atıştırmalarının önüne geçecektir.

En sık yapılan diyet hataları

• Gereğinden fazla ya da ihtiyaçtan az yiyecek tüketmek
• Çok hızlı yemek yemek, lokmaları çiğnemeden yutmak
• Yemek sırasında başka işlerle uğraşmak (TV izleme, gazete okuma vb)
• Öğün atlamak, uzun saatler aç kalmak
• Sıkıntı, stres, hırslanma, üzüntü veya sevinç durumlarında buzdolabına yönelmek
• Yüksek protein almak ve ekmeği tamamen diyetten çıkarmak
• Sihirli gibi sunulan, mucizeler vaadeden yöntemlere başvurmak
  
  
  Mucize vaadeden yöntemlere bazı örnekler:
  Kişiye özel olmayan diyetler
  Kısa sürede hızlı kilo kaybı sağlayan ‘sihirli’ diyetler
  Kişinin gereksinimine göre düzenlenmemiş, kontrolü yapılmayan, düşük kalorili diyetler
  Tek besine dayalı diyetler
  Diüretikler, sauna, zayıflama eşofmanları
  Etkinliği bilimsel olarak saptanmamış ilaçlarla yapılan açlık diyetleri
  Beslenme alışkanlığı kazandırmayan özel ürün önerilen diyetler 
  Ayırma diyetleri
  Aç kalma
  Popüler zayıflama programları (zon diyeti, atkins diyeti, bikini diyeti vb.)

      Yüksek proteinli  diyetlerin oluşturabileceği sağlık sorunları

• Vücudun sıvı-elektrolit dengesi bozulur.
• Osteoporoz riski artar.
• Ürik asit yükselir, gut hastalığı gelişir.
• Kanda lipit, kolesterol düzeyi artar.
• Kalpte ritm bozuklukları gelişir.
• Böbreklere yük getirir.

     
Düşük karbonhidratlı diyetlerin oluşturabileceği sağlık sorunları

• Baş ağrısı
• Konsantrasyon bozuklukları
• Sinirlilik, yorgunluk, bulantı, kusma
• Safra ve böbrek taşları
• Kalp ritminde bozukluk
• Tansiyon düşüklüğü
• Adet düzensizliği
• Kuru cilt, saç dökülmesi
• Üşüme
• Mineral-elektrolit dengesizliği
• İdrarda protein
• Bazal metabolizma hızında yavaşlama

Ne yapmalısınız?
Sağlığınız, estetik kaygılarınızdan önde gelmeli
Sadece diyet yaparken değil yaşam boyu sürdürebileceğiniz alışkanlığa dönüşmeli
Kendinize karşı yaklaşımınızı değiştirmeli
Gerçekçi hedefler belirlenmeli
Uzun vadeli düşünmeli
Aceleci olunmamalı
Yaşam biçiminde değişiklik yapılmalı
Uzman yardımı almaktan kaçınmamalı (doktor, diyetisyen, psikolog ve egzersiz uzmanı)